Tablier sommelier
Vidéo : Tablier de cuisine brodé
Le tablier pour sommelier
Dans le domaine de la sommellerie, le port du tablier n’est pas le même que celui utilisé en cuisine. Que ce soit en magasin ou en restaurant, les tabliers destinés au sommelier et au caviste protègent les vêtements civils des éclaboussures de vin avant tout. L’aspect esthétique du tablier de sommelier et caviste est souvent plus important que dans d’autres métiers de la restauration. Par exemple, on y trouve souvent des attaches et finitions en cuir, robustes et au caractère plus trempé, chaleureux et élégant. En effet, ce vêtement de travail est notamment porté lors du service à table, au plus proche du client.
Le tablier de cuisine destiné au sommelier et caviste se porte souvent en noir ou sous différentes couleurs. Il est parfois porté avec une veste de cuisine d’une couleur à la teinte semblable.
Quelle coupe pour un tablier de sommelier ?
Le tablier bavette, incontournable de la restauration, est l’équipement le plus adapté à la sommellerie. Il couvre en effet une grande surface du corps, prévenant les tâches de vin et spiritueux. On optera donc pour des tabliers longs et à la taille facilement réglable, et munis d’au moins une poche ventrale, pour son côté pratique.
Quel tissu choisir pour son tablier à bavette de sommelier ou caviste ?
Le tablier de sommelier est avant tout robuste. Les tissus les plus communs pour ce vêtement professionnel sont le 100% coton et le poly coton et polyester, protecteurs pour la peau ou le reste des vêtements.
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